年味渐浓，开始杀年猪吃刨汤了！

新闻小编

随着腊月的脚步渐近，村里的年味也愈发浓郁。每逢岁末，家家户户都会准备着一年一度的传统盛事——“杀年猪吃刨汤”，以此庆祝丰收，迎接新年的到来。

清晨的琅琊镇金马村，空气中弥漫着节日的气息。邻里乡亲纷纷应邀而至，忙碌地准备着烧水、赶猪等事宜，为即将开始的杀年猪仪式做足准备。随着经验丰富的杀猪匠一声令下，大家齐心协力，将一头肥硕的大猪迅速制服，摆放在案板上。

接下来的每一道工序都显得井然有序：杀猪、烫猪、刮毛、破膛取出内脏、分割不同的部位，每个环节都透露出村民们对这一传统习俗的尊重与传承。

随着年猪的宰杀和分割完成，我们迎来了最让人期待的环节——烹饪。今天，主人家将用新鲜的猪肉制作一系列刨猪宴上的佳肴。包括金黄诱人的炸酥肉、爆炒猪肝、猪肝瘦肉汤、萝卜炖排骨、木耳炒肉，还有必不可少的炒猪血。

大家开始享用这些色香味俱佳的菜肴。在品尝美味的同时，大家畅谈欢笑，分享着彼此的故事和喜悦。餐桌上的欢声笑语，伴随着美食的享受，构成了一幅温馨和谐的画面。

“岁月静好，人间有味是清欢。一碗热腾腾的刨汤，不仅温暖了冬日的寒冷，更承载着乡亲们对传统的坚守和对故土的深情。在炊烟袅袅中，我们品味的不仅是刨汤的鲜美，更是那份代代相传的乡土情怀和对家的无限眷恋。”

荷塘月色

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立娜

杀年猪了