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四川新闻网-首屏新闻宜宾5月28日讯(记者 何佳欣 摄影报道）5月28日，在四川省宜宾市屏山县光明村白鹅养殖基地，一群群浙川白鹅正悠闲地觅食，它们或在树荫下乘凉，或在草丛中嬉戏，构成了一幅和谐共生的田园画卷。
基地旁，光明村党支部书记练厚国脸上洋溢着开心的笑容，“去年，基地出栏白鹅总计2000余羽，收入24万元，平均每农户年增收1万元，浙川白鹅为我们打开了新的增收渠道！”
此番景象并非光明村独有。2023年，屏山县全县白鹅养殖年出栏约30.1万羽，实现销售额超3000万元，已建成种鹅养殖基地2个、孵化基地1个（年孵化能力达150万羽）、自动化育雏基地2个（年育雏能力50万羽），村集体专业化商品鹅养殖基地22个，带动2000余户农户增收。
浙川白鹅
过去，屏山从未有过白鹅养殖的先例，作为水禽的白鹅缘何落地屏山？
屏山县农业农村局党委书记、局长舒世平给出了答案，他表示，屏山县属于典型西部山区县，水果种植面积达20万亩，其中以茵红李最为著名，但水果采收后的林地往往闲置数月。面对这一现状，如何高效利用土地资源，推动农业转型升级，成为了摆在当地面前的一道难题。
“2021年，东西部协作的春风吹向了屏山，嘉兴市海盐县、秀洲区、嘉兴港区三地结对屏山，助力屏山巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴。”舒世平表示，“茵红李林下养鹅”便是东西部协作的智慧结晶。
浙川白鹅，原名浙东白鹅，主要分布于浙江东部的宁波、绍兴等地。四川屏山从浙江引入该品种白鹅，从而得名浙川白鹅。相比本地白鹅，其抗病能力强、存活率高、生长周期短、营养价值高。
“在屏山，它们不仅是果园的‘绿色工人’，更是提供天然有机肥的‘生产者’。”舒世平进一步解释，鹅虽然作为水禽，但却有食草的习性。林下养殖白鹅可以替代人工给果园除草，鹅粪还田又可以给果树增加有机肥，白鹅既解决了果园除草问题，有机肥又提升了茵红李品质，“这一模式巧妙利用了果树与家禽之间的生态互补性，形成了一套自然循环的生态系统。”
2021年，通过初期的5500羽鹅苗引入与精心的季节性、海拔差异性试验，屏山县掌握了关键的养殖数据与规律，对有意向的农户给予了全面的支持，包括鹅苗购入补贴、牧草种子免费发放及现场技术培训等。实践证明，浙东白鹅不仅生长周期短、品质卓越，每只鹅的利润可达约50元，且在茵红李收获间隙能有效利用果园空地，实现每亩每年额外增收2500元。
酱香鹅产品
试验性养殖成功后，2022年，屏山在全县规模化推广养殖白鹅。2023年，建成白鹅屠宰、加工基地，有效解决白鹅加工难，提升白鹅产品附加值。
随后，屏山还引进了嘉兴农业龙头企业味德丰食品公司，利用其在长三角百家门店的渠道优势，以“订单农业”的方式，与育雏基地、养殖大户、村集体公司、合作社等签订保底收购协议，构建稳定的利益联结机制，形成白鹅育养、精深加工、三产融合全产业链发展模式，成功将浙川白鹅端上浙江市民的餐桌。
“东鹅西养”不仅有效补齐了农业全产业链加工生产的短板，企业也借机打开了西南市场。
味德丰酱香鹅
在屏山县城的商业街，刚出炉的酱香鹅肉散发着诱人的热气与浓郁的香气，吸引着络绎不绝的食客驻足品尝、选购。这是去年味德丰在川渝地区开的首家门店，也是其进入西南市场的一次尝试。
“我们精心研制了一系列符合四川人口味偏好的卤制佳肴，同时保留了如酱鹅、酱鸭这类浙江口味产品的纯正风味，市场反馈热烈，每日门庭若市，本地顾客络绎不绝。”味德丰食品科技有限公司总经理叶云峰表示，通过详尽的市场调研，他发现，四川对于鹅类食品的需求量远超浙江，这无疑为公司的发展前景增添了信心。
“我们对西南市场的未来充满期待，计划继续在门店运营中加大新产品的研发投入，不断推陈出新，满足本地消费者对高品质食品的多元化需求。借助屏山丰富的白鹅资源，我们目标向宜宾、泸州等邻近城市扩张版图，力求在深化白鹅产业链的同时，实实在在地促进当地农民的收入增长，实现互利共赢的局面！”叶云峰说道。
来源：首屏新闻
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